【清炒苦瓜的做法 簡單幾步】1、苦瓜切片，用鹽稍腌出水后用水洗凈 。
2、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水 。
3、撈起苦瓜，用冷水沖涼 。
4、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香 。
5、滑入苦瓜大火快炒 。
6、炒大約五分鐘后裝碟

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