【辣蘿卜干的腌制方法 辣蘿卜干怎么做】主料：白蘿卜2根
輔料：鹽15克，干辣椒20克
做法
1、首先把白蘿卜洗凈連皮切成小條，放陽光下曬2-3天至曬干 。
2、曬干的蘿卜條洗凈浮塵，用清水浸泡30分鐘左右 。
3、泡好的蘿卜干用紗布包好，擠干水分，放入大碗 。
4、放入鹽，與蘿卜干揉勻，放入冰箱7-8小時至入味 。
5、將干辣椒用食品粉碎機打成粉，和蘿卜干拌勻，在真空保鮮碗里壓緊，蓋緊蓋子，放入冰箱 。
6、腌制15天左右即可 。
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