【豬后丘肉怎么做好吃 豬后丘肉怎么做】1、原材料主要材料:豬腿腱子肉500g 。調味品:生抽醬油(3湯勺)、醋(2-3湯勺)、糖(2湯勺)、米酒、生姜、麻椒10顆 。
2、腱子肉切片在沸水中汆煮2分鐘，扔掉鮮血，瀝出肉清洗 。
3、另起一大鍋水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽醬油和糖、一半量的醋、適當米酒和拍松的一塊生姜及所有麻椒，開火災燒開后，關成文火燒煮40-50分鐘上下 。
4、待到水接到未過肉粒一半高寬比時，開火災，下剩余的一半醋，持續煸炒到汁液收濃，糖槳能掛在肉粒上以后就可以熄火出鍋擺盤 。

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