一般不需要去殼 。
【小龍蝦冷凍要不要去殼】冷凍保存是小龍蝦常用的保存方法 。小龍蝦雖然冷凍后死了 ， 肉質會有一定的影響 ， 但是冷凍保存的小龍蝦可以長期保存 ， 所以小龍蝦是可以冷凍的 。
生的小龍蝦可以存放在冰箱的冷凍室 ， 但冷凍時間長了小龍蝦會凍死 ， 一定程度上影響小龍蝦的口感 。如果將小龍蝦煮熟冷凍 ， 可以將小龍蝦和湯分開 。煮熟和冷凍的小龍蝦瀝干湯汁后 ， 放入保鮮袋或保鮮盒中 ， 然后存放在冰箱的冷凍室中 。

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