【目魚功效與作用及禁忌 目魚有哪些功效與作用及禁忌】1、功效與作用;
（1）提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素 。
（2）護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分 。
（3）健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成 。
2、禁忌：魚類含有豐富的蛋白質和鈣，如果與含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低營養價值，也易使鈣質與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，令人肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉 。

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