
【鹵雞腳的制作方法 鹵雞腳怎么做】1、準備食材:雞爪500克,姜1塊,干辣椒25克,花椒3克,糟鹵適量 。
2、雞爪洗凈去指甲 。
3、對半切開 。
4、姜切片 。
5、鍋中放入雞爪,加料酒1勺,然后下干辣椒、姜片、花椒 。
6、煮15分鐘后撈出,然后放在裝有冰塊的水中,冷卻30分鐘 。
7、最后將糟鹵倒入密封罐,把雞爪放入密封罐中 。
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