可以，這個頭去掉之后，就可以直接做蝦尾，比如蒜蓉蝦尾、麻辣蝦尾等，味道也是很不錯的 。
小龍蝦的可食用部位是鮮美的蝦黃色，肉質飽滿 。有些人還會吃小龍蝦的肝臟和胰腺 。這種不適是推薦的 。因為小龍蝦所消耗的有毒有害物質需要肝臟解毒，所以肝臟容易中毒，所以不建議食用 。
龍蝦除了頭、蝦黃、蝦線外，其他部位都可以吃 。小龍蝦頭部是吸收和處理毒素最多的地方，也是病原體和寄生蟲最容易積聚的部位 。它不可食用，不能生吃 。嚴重時可引起肺并殖吸蟲病 。蝦黃是龍蝦的性腺，也容易與肝臟一起被污染 。蝦線是蝦的內臟，容易聚集重金屬，且不能食用 。
【小龍蝦整個頭掰掉可以嗎？】
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