翡翠白菜卷的做法翡翠白菜卷的做法介紹 _知識經驗

【翡翠白菜卷的做法翡翠白菜卷的做法介紹】1、肉餡適量、白菜葉適量、醬油適量、芝麻油適量、鹽適量、辣椒適量。
2、首先洗干凈白菜菜葉。冬天的白菜似乎很受歡迎，水水的。
3、去掉中間和尾巴比較硬的梗，只留下翠綠的葉子。
4、煮沸熱水，熱水焯一下切好的菜葉。不要煮的時間過長，保證菜葉不要過于軟爛。因為后面還是要蒸熟它滴。
5、肉餡。肉餡必須強烈建議要新鮮的。新鮮的肉餡跟過夜或者解凍的肉餡其實味道真的差很大。
6、用香蔥姜末，醬油，鹽，胡椒少許提味。攪拌均勻，最后加一點香油。然后鋪好白菜葉，把肉餡卷進去。放進盤子，排好。上鍋子蒸10分鐘。
7、因為白菜有大量的水分，蒸熟之后，不免會有湯水，而且還不少，不要浪費。倒進鍋里，加淀粉，熬成濃稠的湯汁。
8、最后，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜卷上。

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