【有人說生菜吃多了會致癌是真的嗎？】

生菜本身是沒有任何致癌作用的 。
生菜極富營養 ， 含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E ， 它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素 ， 有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅 。常吃生菜能改善胃腸血液循環 ， 促進脂肪和蛋白質的消化吸收 。生菜還能保護肝臟 ， 促進膽汁形成 ， 防止膽汁淤積 ， 有效預防膽石癥和膽囊炎 。另外 ， 生菜可清除血液中的垃圾 ， 具有血液消毒和利尿作用 ， 還能清除腸內毒素 ， 防止便秘 。
只要不是有重金屬污染 ， 或農藥殘留之類的意外情況 ， 這個菜是不會致癌的 ， 沒有這種可能性 。
【建議】由于現在蔬菜的農藥殘留越來越多 ， 建議吃之前洗凈 。

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