綠茶中主要的功能性成分是兒茶素 ， 兒茶素又叫茶單寧、兒茶酚 ， 是茶葉中黃烷醇類物質的總稱 。
兒茶素具有多種生物學作用 ， 如抗氧化作用、降低心血管疾病風險、降低腫瘤發生風險等 。 喝綠茶有益健康 ， 但綠茶中兒茶素攝入量不同 ， 健康效應也有所不同 。
1.當每天從茶葉中攝取250毫克兒茶素時 ， 才可以觀察到兒茶素的抗氧化作用 。
2.每天攝入400毫克兒茶素可以降低體重、血糖、血壓、血脂等心血管疾病危險因子 ， 從而降低心血管疾病的患病風險 。
3.每天攝入600毫克兒茶素 ， 可以降低男性前列腺癌的發生風險 。 但是研究表明 ， 飲茶與胃癌和膀胱癌無影響 。
每杯綠茶中約含有100毫克的兒茶素 ， 因此每天至少喝3杯綠茶 ， 才會對身體有健康效應 。
【每天喝多少綠茶才有健康效應？】

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