栗子雞湯的做法和功效栗子雞湯的做法而及功效是什么 _知識經驗

【栗子雞湯的做法和功效栗子雞湯的做法而及功效是什么】1、原料:雞腿兩只,板栗200克,干榛蘑30克。調料:花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、蔥姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、鹽、過濾水各適量。
2、將雞腿剁成段,然后將其過一下熱水，要準備適量的清水，干榛蘑提前泡發,摘洗干凈，板栗扒出板栗仁備用。
3、燉鍋燒熱,放花生油,同時放入幾粒冰糖小火慢慢加熱，燒至冰糖融化、微微變成焦黃色時,放入雞塊翻炒，放蔥段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉調味，再倒入料酒、老抽、生抽炒勻。
4、放入板栗仁，放入榛蘑,翻炒均勻，注入適量過濾水，蓋上鍋蓋,大火燒開,轉中小火燉至雞肉熟爛、湯汁收濃即可。
5、雞肉中含有豐富的蛋白質，且容易被人體消化和吸收，能夠促進人體的生長發育，有強身健體的作用，板栗中含有大量的淀粉、蛋白質及脂肪、維生素等營養物質，具有健脾養胃、補腎、強筋的功效。因此，板栗燉雞湯能夠健脾胃、補腎虛，非常適合腎虛、老人、體虛的人食用，還可以促進骨骼、牙齒、血管肌肉的功能，能夠延緩衰老、延年益壽。

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