白茶的品嘗方法:
1> 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿， 白化程度越強， 制成的干茶越顯金黃， 品質越高,越顯尊貴 。
2> 聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高 。
3> 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡， 切勿加蓋， 至三分鐘后， 觀白茶舒展， 還原呈玉白色， 葉片瑩薄透明， 葉脈翠綠色， 葉底完整均勻、成朵， 似片片翡翠起舞， 顆顆白玉臥底， 湯色嫩綠明亮， 此時， 白茶的獨特性狀達到至純至美 。
4> 品評：待茶湯涼至可入口時， 細細品味， 滋味鮮爽， 甘味生津， 唇齒留香， 進入最高境界 。
5> 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時， 添加開水再飲， 一般沖飲三次為宜 。

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