潮汕檸檬魚清蒸做法潮汕檸檬魚清蒸怎么做 _知識經驗

1、食材：魚頭、檸檬、姜、大蔥、花生油、鹽、蒸魚豉油、料酒。
2、魚頭洗凈，改花刀備用。
【潮汕檸檬魚清蒸做法潮汕檸檬魚清蒸怎么做】3、生姜去皮切絲，大蔥切絲備用，檸檬洗凈切片備用。
4、準備好一個碟，放入洗凈的魚頭，倒入適量的花生油、1勺料酒、鹽、姜絲、蔥絲腌制20分鐘入味。
5、腌制好后，隔水蒸15分鐘后，取出，倒掉蒸出的魚汁，去掉姜絲、蔥絲、檸檬片。
6、再放入新鮮的姜絲、蔥絲、檸檬片。
7、淋上適量的蒸魚豉油，再澆上熱油，均勻的淋在魚身上，最后再擠上幾滴檸檬汁即可食用。

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