
【潮汕發粿的家常做法 怎么做家常的潮汕發粿】1、粘米粉70克、低筋面粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克 。
2、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、蘇打粉 , 混合過篩放進盆子 。紅砂糖用水融了加進粉里 。慢慢加 。然后和一下粉 。這樣比較有口感 。
3、調成這樣的狀態 。放點食用油和均 。裝進缽里 。平平的就好 。烈火上鍋蒸二十分鐘 , 出鍋 。都開花了 , 發粿跟缽趁熱分離 。
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