【老湯干豆腐絲的家常做法 如何做老湯干豆腐絲】1、干豆腐切粗條 。
2、芹菜洗凈切段 。
3、鍋中水開后 ， 下入芹菜焯一下 ， 過涼備用 。
4、蔥姜蒜切片 。
5、鍋中油熱后 ， 下入蔥姜蒜爆香 。
6、加干豆腐炒幾下 ， 加老湯、生抽煮一會 ， 老湯和食材平齊即可 。
7、煮至湯汁見少后 ， 加入芹菜炒幾下 。
8、加鹽、胡椒粉、雞精、花椒油調味 ， 加水淀粉勾芡即可 。
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