【腌辣椒碎末的方法 腌辣椒碎末的制作方法介紹】1、準備材料：青辣椒500克、姜適量、蒜適量、白酒適量、糖少許、鹽3勺、十三香1勺 。
2、辣椒連著辣椒蒂一起洗，洗干凈，控干水分，去辣椒蒂 。
3、切成碎末（大小自己定） 。
4、切好的碎末辣椒，加生姜末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒 。
5、攪拌起來，拌均勻 。
6、裝腌制罐壓一晚，就可以吃了，也可以裝干凈的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用 。

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