韓國辣炒年糕的醬是怎么調的韓國辣炒年糕的醬調制方法 _知識經驗

【韓國辣炒年糕的醬是怎么調的韓國辣炒年糕的醬調制方法】1、韓國辣炒年糕的醬一般是用蔥、姜、蒜、青辣椒、紅辣椒、醬油、生抽、白酒、香醋、豆瓣醬、太白粉水等制作而成的，口感辣、酸、甜，不僅可以用于炒年糕，也可以拌飯、沾壽司等。
2、所需食材：手指年糕和芝士年糕200g，蒜2瓣，小蔥2根，韓國泡菜適量，白芝麻適量；醬汁：韓式辣醬2勺，番茄醬1勺，生抽1勺，糖1小勺，淀粉1勺，清水半碗。
3、準備所需食材，年糕清洗干凈，分成一條一條。
4、蒜剁成末，蔥切碎備用。
5、鍋中燒開水，下入年糕煮熟至漂起。
6、煮熟后撈出，放入涼水里面泡兩分鐘倒掉水。
7、調醬汁：碗中加入韓式辣醬、番茄醬、生抽、糖、淀粉和水攪拌均勻。
8、起鍋燒油，倒入蔥蒜小火炒香。
9、倒入醬汁，中小火煮至冒泡，過程用鍋鏟多攪攪，防止粘鍋。
10、倒入年糕和辣白菜翻炒均勻，煮至醬汁濃郁即可關火。
11、出鍋撒上白芝麻，好吃的韓式年糕就做好了。

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