
【豆腐是高碳水還是低碳水 豆腐是高碳水嗎】1、豆腐是低碳水 。
2、豆腐,碳水化合物含量:每100克含2克,豆腐是素食者主要的蛋白質來源,同時其少量的碳水化合物是夜間的零食首選 。吃這種豆制品比直接食用大豆更易消化吸收,提高了營養價值 。如直接食用整粒熟大豆的消化率僅為65.3%,而做成豆腐后其消化率可提高到92%-96% 。
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