【豆腐干怎么做 豆腐干的做法】1、干黃豆300g ， 水2000ml ， 鹽100g ， 桂皮10g ， 香蔥20g ， 味精10g 。
2、將黃豆洗凈 ， 用清水泡發 ， 然后磨成漿 ， 濾渣后備用 。
3、將磨好的生豆漿上鍋煮好后 ， 自然放涼 ， 漿溫降至80-90度時 ， 邊攪拌邊用鹵水點漿 ， 當漿出現芝麻大小的顆粒時停點 。
4、將包布鋪在格板 ， 再將豆腐腦加在包布上 ， 豆腐腦要鋪勻 ， 然后將包布包扎緊 ， 加壓成型 ， 1小時后拆下布包 。
5、鍋中放大量水 ， 放入鹽、桂皮、香蔥 ， 制成鹵水 ， 煮沸 ， 加入豆腐煮30分鐘左右 ， 豆干呈棕紅色即可 。

猜你喜歡

• 家常燴菜怎么做好吃 大鍋燴菜的烹飪技巧
• 電子式國債怎么買
• 紅燒肉的做法步驟詳解 紅燒肉的做法步驟詳解列述
• 茼蒿做湯怎么做好吃 茼蒿做湯如何做好吃
• 豆腐蒸魷魚的做法 豆腐蒸魷魚怎么做
• 五指毛桃煲豬骨 做豬骨的方法
• 自制泡椒的家常做法 怎么自制泡椒好吃
• 板栗土豆燒排骨的做法 板栗土豆燒排骨怎么做
• 深夜食堂蛋炒飯怎么做 深夜食堂蛋炒飯的簡單做法
• 面團發過了怎么辦 面粉發酵過頭怎么辦