【艾米果的做法 艾米果的制作方法】1、艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、鹽適量、油少量 。
2、將從田里采摘的艾草清洗干凈 ， 摘的時候有野草和泥漿 ， 耐心清洗即可 。
3、先在鍋里燒開適量的熱水 ， 待水燒開后 ， 將清洗干凈的艾草放入鍋里 ， 用筷子攪拌使艾草充水浸入水中 ， 再倒入適量小蘇打（小蘇打的作用是 ， 讓葉子不會變黃 ， 同時也可以去除艾草自帶的苦味） 。
4、開水煮3分鐘左右 ， 將其撈出 ， 然后浸泡在冷水里 ， 用兩三次冷水漂 ， 將苦味漂干凈 。
5、將漂干凈的艾草擰干水份 ， 放砧板上 ， 用刀剁碎 ， 越細越好 。
6、將剁好的艾草放入兩種各一半的面粉 ， 并加入鹽和水攪和在一起 ， 跟和面一樣 ， 讓粉和草充分融合 。
7、準備工具裝米果 ， 將其擰成一個小圓圓的粄壓扁 ， 要靠的太近了 ， 蒸的時候還會膨大 ， 然后放熱水鍋里蒸 ， 半個小時左右就可出鍋 。

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