榴蓮含水量高有三種可能：
首先，榴蓮在密閉的環境中，自身呼吸的熱量，卻無法散發出去，導致水蒸氣的形成 。
其次，榴蓮成熟度高，糖蛋白發酵產生的多余水分與黃酒發酵產生的水分相似 。
三是榴蓮中大量滋生細菌等微生物，導致果肉變質，出現腐臭味水 。
【榴蓮水分大是怎么回事】
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