【白薯怎么來中國的?】北京每到過冬 , 就會看到小販沿街叫賣烤白薯 , 叫聲此起彼伏;一股刺鼻香氣直鉆鼻孔 , 循聲望去 , 熱烘烘的白薯已烤得軟軟的 , 定會忍不住一飽口福 。直到現在 , 每到北京冬季還是經常可以見到拷白薯 , 我吃過烤白薯 , 蒸煮白薯 , 香氣最濃的以烤白薯最佳 。白薯怎么來的?是中國原有的?還是外來的?如果外來 , 是從哪里來的?又怎么進入中國的?

閱讀農作物書籍及農史類書后 , 方知白薯是外來的 , 書中有兩種說法 , 一是 , 從東南亞國家菲律賓來的 , 二是 , 從越南來的 。書中記載都有個相似的地方 , 即外國當地都對白薯這個植物嚴禁出口 , 越南更訂出:凡是私自將白薯帶出的 。一經查出則是死罪 , 可見禁令之嚴 。
世上的事總有例外 , 書上記載有個叫陳振龍的福建人 , 他在菲律賓經商 , 發現當地白薯好吃 , 種植技術簡單 , 產量還高 , 就想方設法尋了白薯藤子 , 偷偷纏在貨艙的纜繩里 , 安全的通過了菲律賓海關 , 將白薯藤運回到祖國 。從此 , 我國福建也開始種白薯 , 解決了當地糧荒問題 。并由此在國內推廣開來 。
二是 , 白薯從越南傳入廣西 。明朝萬歷年間 , 有個醫術高明的醫生 , 他治好了越南守關將領的頑疾之病 , 一來二去二人成了朋友 , 由此醫生的醫術聲名遠揚 。當時越南國王的女兒也得了久治不愈的病 , 醫術高明的醫生 , 又醫好了國王女兒的怪病 。因此 , 越南國王設宴招待醫生 , 席上有熱騰騰的熟白薯 , 醫生感到極好吃 。宴席上醫生就將一個生白薯只吃一半 , 另一半帶回國繁殖 。醫生帶回廣西后 , 在電白縣一帶種植 , 白薯生長情況極好 。從此產量高 , 營養好 , 老百姓極喜歡吃 , 在民間大力繁殖 , 醫生做了一件大好事 。
回憶歷史 , 沒想到在那年代 , 一個普通的白薯 , 竟要冒生命危險才能隱帶進國 。我國也因此廣泛普及白薯的種植 , 并開發出諸多品種 。
白薯屬于旋花科番薯屬 , 為草質藤本 , 有白色乳汁 , 葉互生 , 花冠像喇叭形 , 雄蕊5個 , 雌蕊一個 , 果為蒴果 , 3室種子黑色 。
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