白菜包子的做法如何做白菜包子 _知識經驗

【白菜包子的做法如何做白菜包子】1、主料：面粉600g、豬肉400g、白菜400g 。
2、輔料：食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、蘇打粉10g、十三香適量。
3、和好的面扣嚴，放在溫暖的地方。
4、豬肉剁碎，加入蔥花，醬油，十三香，鹽，料酒，少許水，順一個向攪打上勁。再放入熟油攪勻。
5、鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘后撈出，晾涼剁碎，擠出水分。
6、把白菜放在肉里攪拌均勻。要順著一個方向攪，拌好餡。
7、面團中加入小蘇打或堿面，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然后放在一邊餳發十分鐘。切開后看到有蜂窩，就比較合適了。
8、切下一塊面，搓成長條，揪成劑子，搟成圓片。注意不要太薄，中間稍微厚一點。
9、放上餡料后包成包子。
10、包好后餳十分鐘。
11、鍋中加水，燒開后把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘。
12、熱騰騰的包子出鍋了。

白菜包子的做法 如何做白菜包子

猜你喜歡

白菜包子的做法如何做白菜包子