【新鮮蘿卜怎么保存 新鮮蘿卜保存方法介紹】1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜 。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊 。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層 。若坑土過干，可適當噴水濕潤 。最上一層碼好后，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米 。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬 。
2、泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可 。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好 。
3、水缸外貯藏法：在室內放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可 。
4、冷藏保存：處理掉葉片后，取一張白報紙將整根蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度 。可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好 。
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