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湯圓|未拆封白酒，放了10年還能喝嗎？釀酒師給出明確答復，早知早受益

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湯圓|未拆封白酒，放了10年還能喝嗎？釀酒師給出明確答復，早知早受益

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湯圓|未拆封白酒，放了10年還能喝嗎？釀酒師給出明確答復，早知早受益

未拆封白酒 ， 放了10年還能喝嗎？釀酒師給出明確答復 ， 早知早受益
最近 ， 在酒圈中有一個話題比較熱門 ， 那就是：家里沒有拆封的白酒 ， 放了10之后 ， 還能不能喝？
白酒 ， 自古以來就是老百姓餐桌上的常客 ， 不管紅白喜事 ， 都是少不了酒來陪襯的 。 如今 ， 大家的生活水平越來越高 ， 很多人對于酒不再單單滿足于口腹之欲了 ， 開始注重酒的收藏價值 。

而且 ， 現在的白酒市場 ， 老酒是非常緊俏的 ， 所以不少人也會學著自己在家存酒 ， 希望是美好的 ， 但是存出來的酒卻是大多數都不盡人意 ， 甚至有些都變質了 。
因此 ， 有不少酒友質疑 ， 家里存了10年的酒 ， 還能不能喝??？
當然 ， 專業的問題還是要專業的人回答 ， 關于久存的酒還能不能喝 ， 酒廠已退休的資深釀酒師給出了明確答案 ， 看完后真是令人茅塞頓開 ， 建議家里有酒的都了解一下 ， 早知早受益 。

可以明確的是 ， 白酒放10年后是可以喝的 ， 但是要滿足這3點 。
一、存放環境良好 ， 且做好密封
【湯圓|未拆封白酒，放了10年還能喝嗎？釀酒師給出明確答復，早知早受益】不管存放什么酒 ， 存酒的環境是都有很大講究的 ， 切忌將白酒放在光照比較強烈的陽臺 ， 或者異常潮濕有異味的地下室 ， 這都會影響酒的品質 。
最適宜存放的環境是 ， 避光、干燥且溫度和濕度都比較穩定 ， 這樣有利于酒的后期轉化 。

而且 ， 還有比較重要的一點 ， 為了避免存酒的過程中出現跑酒的現象 ， 一定要將酒密封好再存放 。
二、酒的度數高于50度
釀酒師傅透露 ， 只有高度白酒才適合長期存放 ， 高于50度以上的白酒 ， 酒分子締合比較緊密 ， 即便會揮發一些酒精 ， 但也不會影響酒質 ， 反而會使酒的口感更醇 ， 刺激感更小 。

而低度白酒 ， 本來口味就偏淡 ， 長時間存放后 ， 隨著酒精的揮發 ， 酒味更淡 ， 甚至會出現水味過重的現象 ， 嚴重的會導致變質 ， 不能再入口的 。
三、純糧食釀造的酒
當然 ， 要想酒越存越香 ， 價值越高 ， 那必須保證一點就是 ， 酒要是用純糧食釀造的 。
純糧食酒 ， 工藝復雜 ， 且酒中的微量元素比較多 ， 而且也會發生酯化反應 ， 也就是酒能越存越香的關鍵 。

但是勾兌出來的酒 ， 隨著時間的流逝 ， 不僅不會品質升華 ， 甚至會越來越差 ， 難以下咽 ， 可以說絲毫存放價值都沒有 。

當然 ， 也有不少酒友想喝老酒 ， 但是又覺著年份老酒都太貴 ， 所以就自己在家存 。 其實沒必要這么麻煩 ， 市場上還是有不少價格實惠的好酒 ， 而且具有老酒風味 ， 就拿這2款酒來說 ， 都是行家認證的品質好酒 ， 且都基酒都存放了多年 ， 好喝又實惠 。
漢臺祝公酒
這是一款產自貴州的53度坤沙醬香酒 ， 屬于6年陳釀 ， 口感醇厚甜潤 ， 香味濃郁 ， 深受酒客們的青睞 ， 并且因為跟茅臺同宗同源 ， 所以口感有著七八分飛天的風韻 ， 還被稱為“平價小茅臺” 。

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