【黃花菜的做法干 干黃花菜怎么做】1、食材：雞蛋2個、黃花菜50g、香蔥1根、鹽1/4小勺、生抽1小勺、香油、食用油適量 。
2、干黃花菜洗凈，用溫水泡2小時左右；雞蛋打散攪勻；蔥花洗凈切小段 。
3、泡好的黃花菜控水，切成小段 。
4、鍋內倒入適量清水燒開，倒入黃花菜，焯水后撈出瀝水 。
5、熱鍋入油，燒至7成熱，倒入蛋液 。
6、雞蛋炸好炒散成塊后盛出備用 。
7、鍋內加入少許油燒熱，倒入蔥花炒出香味，加入黃花菜，翻炒2分鐘左右 。
8、加適量生抽，鹽，翻炒均勻 。
9、倒入備好的雞蛋，加入適量香油，翻炒均勻出鍋即可 。

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