1、先在泥鰍水里放幾滴油，讓它將臟物吐干凈
2、洗干凈后再在水里放鹽，可以不用開膛破肚
3、蔥姜蒜大料辣椒炸鍋
4、再放醬料，醬油爆香翻炒
5、水燒開后，加入泥鰍，蓋緊鍋蓋，避免泥鰍蹦出來
6、水沒過泥鰍，大約十分鐘，開蓋收汁就好
【泥鰍的做法有哪些】
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