【干炸帶魚怎么做好吃又簡單 炸帶魚如何做好吃】1、食材：帶魚適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，淀粉適量 。
2、將帶魚去頭、剪去龜鰭、刮去身上的白麟 。
3、清洗干凈，切成太小均勻的魚段 。
4、將魚段放入盆中，加入蔥、姜、一夕料酒、一克鹽，抓拌均勻，腌制十五分鐘 。
5、將腌好的魚段裹一層生粉，放入7成熱的油鍋中 。
6、一面煎透了再翻面，煎至兩面金黃撈出控油，干炸帶魚就做好了，也可以繼續做紅燒帶魚哦 。

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