曇花不僅具有很好的觀賞價值， 新鮮的曇花也可以采摘下來食用， 有不錯的口感 。 可以選擇將曇花采下晾曬后泡茶飲用;也可將曇花洗凈切成長條， 然后加水熬湯， 并可加入紫菜和蛋花;還可以將洗干凈的曇花切碎， 然后放入蛋液中攪拌， 入鍋煎熟后食用 。 平常吃曇花有很好的藥用功效， 但要注意胃寒者禁食， 會造成身體不適 。
一、新鮮曇花的三種吃法1、泡茶飲用

新鮮的曇花采摘下來以后， 可以將其擺放在陽光下晾干， 然后再將其放入杯中， 用開水對其進行沖泡， 之后將其飲用， 帶有著淡淡的曇花香氣， 并對人體健康有益 。 其適量飲用， 可很好的清熱止咳， 治療肺熱 。
2、切條煲湯

其實在新鮮曇花怎么吃中還可將其切條煲湯 。 要先將曇花摘下清洗， 然后用鹽水泡5～10分鐘， 再將其中的花蕊去除， 清水沖洗后把花瓣切成條狀 。 放入鍋中加油翻炒， 之后再放水熬煮， 等煮開后放入紫菜和蛋花即可 。
3、曇花煎雞蛋

也可以將曇花洗干凈后切碎， 之后和打碎的雞蛋放在一起進行攪拌， 注意中間要加入適量的味精和鹽來調味 。 把攪拌均勻的蛋液倒入燒熱的油鍋中， 將其一面煎熟后再翻面煎， 等其熟透后， 可將其裝盤進行食用 。
二、吃曇花的一大禁忌
【新鮮曇花怎么吃，吃曇花的禁忌】曇花作為一種性涼的植物， 雖然有著很好的藥用功效， 可以清熱解毒、止咳化痰， 對于高血壓和高血脂肪油不錯的治療效果， 但是在吃曇花的禁忌中， 要注意胃不好的人要少食， 胃寒的人更是不能服用鮮花汁液， 不然易導致其腸胃不適， 影響其身體健康 。

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