1、小蘇打并不是堿面 。
2、成分不同：小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉 。食用堿，又稱堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物 。
3、功效不同：小蘇打和堿面的功效不同，小蘇打常用于生活中，比如做饅頭、做面包之類的 。食用堿常用于分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感 。
【小蘇打是不是堿 小蘇打是堿嗎】4、使用方式不同：小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質比較溫和，是生活中常見的發泡劑，添加過小蘇打的食物可以直接食用 。

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