1、谷雨前后適合種的蔬菜主要有這些：谷雨節氣仍可繼續播種韭菜和播種或定植油菜、小白菜、小蘿卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜 。
【谷雨可以種什么蔬菜 谷雨適宜種哪些蔬菜】2、谷雨前后是種菜的好時候，但也有些事項要多加注意：露地蔬菜管理 。對于早春定植的甘藍、菜花、萵筍和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、澆水等管理，同時做好大蔥幼苗的追肥、澆水等管理工作 。露地種植的黃瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜溫性瓜果類蔬菜開始陸續移栽大田;要選擇“冷尾暖頭”的晴天定植，定植時氣溫穩定在10℃以上，10厘米地溫穩定在13℃以上;每畝施用腐熟細碎優質有機肥4000公斤以上，精細整地，做到地平、畦平、壟直、沒有坷垃;定植前5-7天苗床進行低溫“煉苗”，增強幼苗對定植后環境的適應性;定植時保證質量，做到深淺一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超過苗坨以上2-3厘米;黃瓜、南瓜、冬瓜等瓜類作物要淺栽，覆土與苗坨相平即可 。

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