居住在云南麗江、中甸、維西、寧蒗等地的納西族 ， 是一個有著悠久文化傳統的民族 ， 同時也是一個喜愛喝茶的民族 ， 人們既飲有奇異色彩的“龍虎斗”茶 ， 又喝有特殊風味的鹽茶、油茶和糖茶 。 其中最引人注目的要數能祛寒濕、治感冒的“龍虎斗” 。 “龍虎斗”的納西語叫“阿吉勒烤” ， 其飲用方法非常有趣 。
“龍虎斗”的調制方法是 ， 先將一小把曬青綠茶放入小陶罐 ， 再用鐵鉗夾住陶罐在火塘上烘烤 ， 并不斷轉動陶罐 ， 使之受熱均勻 。 待茶葉焦黃、茶香四溢時 ， 沖入熱開水 。 接著像煎中藥一樣 ， 在火塘上煮沸5-6分鐘 ， 使茶湯稠濃 。 同時 ， 另置茶盅一只 ， 內放半盅白酒 ， 再沖入剛熬好的茶汁（注意：不能反過來將酒倒入茶汁中） ， 即成“龍虎斗” 。 這時茶盅中發出“嗤－－”的聲響 ， 待聲音消失后 ， 就可將“龍虎斗”茶一飲而盡了 。 有時還要在其中加上一些辣子 ， 使“龍虎斗”更富于刺激性 。
納西族人認為 ， 用“龍虎斗”治療感冒 ， 比單純吃藥要靈驗得多 。 將“龍虎斗”趁熱喝下 ， 會使人渾身發熱 ， 祛濕冒汗 ， 睡一覺后 ， 就會感到頭不再昏 ， 全身有力 ， 感冒也就完全好了 。 從中藥學的角度看 ， 茶有清熱解毒之功 ， 酒有活血散寒之效 。 凡因外受風寒雨濕 ， 畏寒發熱、頭漲、鼻塞流涕者 ， 及時飲服 ， 療效頗佳 。 古人認為 ， 酒之熱性 ， 獨冠群物 ， 通行一身之表；熱茶借酒氣而升散 ， 故能祛風散寒、清利頭目 。
【納西族的“龍虎斗”茶俗】調制“龍虎斗” ， 一般取茶葉5-10克 。 酒量因各人情況以適宜為度 。 “龍虎斗” ， 對于常年身居高濕悶熱山區的居民來說 ， 確實是一種強身保健的良藥 。 鹽茶可預防盛夏中暑 ， 油茶可在寒冬提高人體熱量 ， 糖茶可在春秋時節為人體增加營養 。 這些茶同“龍虎斗”一樣 ， 都是納西族喜愛的強體健身飲料 。

中國茶文化 茶文化知識 茶道文化 茶的歷史 茶的起源 飲茶文化 飲茶禮儀

猜你喜歡

• 金錢樹的葉子發黃：發黃的原因及處理辦法
• 中國各個少數民族的飲茶習俗
• 大葉虎刺梅的養殖方法，以下5點必須要牢記
• 鴨掌木的寓意，代表著堅韌沉著
• 訓練狗狗的好處有哪些,最棒的狗狗
• 訓練寵物狗狗學會“臥”的方法,狗狗
• 影響狗狗訓練的因素,訓練狗狗和善對待客人
• 訓練狗狗躺下,訓練狗狗趴下的方法
• 仙人球開花季節，每年的春夏季綻放（花期十天
• 訓練狗狗上廁所的方法,訓練狗狗和善對待客人