【牛奶和蔬菜可以一起吃嗎 牛奶和蔬菜可以同食嗎】1、一般蔬菜都能和牛奶一起同吃 。
2、網上有流傳牛奶不能與草酸的蔬菜一起吃 ， 因為牛奶中所含蛋白質遇酸遇酸 ， 會從液態轉變成固態 ， 影響鈣的吸收 ， 但這并沒有科學依據 。蛋白質遇酸 ， 會從液態轉變成固態 ， 成分都沒變過 ， 更沒有生成什么不好的東西 ， 這種凝塊不影響人體吸收 。這種“凝塊”是不會影響寶寶對牛奶的消化吸收的 ， 而且就算不吃草酸的蔬或者橙子類酸性水果 ， 牛奶到了胃里 ， 碰到胃酸 ， 照樣要凝固!

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