【廣東雞肉粥怎么做好吃 廣東雞肉粥的做法】1、將干貝洗凈，撕碎 。
2、雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤內 。
3、加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟 。
4、秈米洗凈，用冷水浸泡1小時，撈出，瀝干水分 。
5、香菇泡發回軟，去蒂，洗凈，切小丁 。
6、荸薺剝皮洗凈，也切成小丁 。
7、蔥、姜洗凈分別切末備用 。
8、鍋中加入約1500毫升冷水，放入秈米，先用旺火燒沸 。
9、放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮 。
10、粥將成時放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用 。

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