【帶皮大蒜的保存方法 大蒜的保存方法總結】1、掛藏法：將品質好的大蒜編成辮，然后放在通風的貯藏庫內；也可將蒜頭的假鱗莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風干 。
2、窖藏法：選擇地勢較高、土壤干燥、土質堅厚的地塊挖窖，在窖底鋪一層大蒜并堆一層草，然后開設通風道，窖藏期間定期檢查 。
3、還可以冷庫貯藏法：將大蒜放入冷庫，溫度控制在零下1°C至零下3°C 。

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