1、材料：魚肉片3兩、黃豆芽3兩、淀粉1大匙、料酒1大匙、鹽、味精適量 。
2、將淀粉、料酒、適量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘，下沸水鍋中煮約兩分鐘 。
3、用漏勺撈出待用 。
4、鍋中加湯澆沸，下黃豆芽、鹽煮約五分鐘至熟 。
5、將魚片倒入鍋中 。
【魚片用什么湯怎么做好吃又嫩 魚片用什么湯如何做好吃又嫩】6、煮沸后放味精，鏟勻起鍋盛湯碗中，再撒上一點蔥碎即可 。

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