1、黃立魚一條，蔥姜適量，生抽適量，鹽適量，料酒適量 。
2、魚處理干凈后，表面劃幾刀 。用少許鹽腌制一會 。
3、用廚房吸油紙吸干表面水分 。
4、姜切片、蔥切段 。
5、生抽和水混合均勻 。
6、鍋里燒熱油，加入魚 。
7、煎至兩面金黃，撈出待用 。
8、鍋里重新放油，爆香姜蒜、
【黃立魚怎么做好吃 黃立魚如何做好吃】9、倒入生抽 。放入魚，大火燒開，小火燜十分鐘 。收汁至濃稠即可 。
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