1、去蝦線：蝦線是它身上最臟的地方 ， 蝦線其實就是蝦的消化管道 ， 里面都是些殘渣垃圾 ， 如果不清理干凈 ， 吃著會很牙磣 。
【怎么樣煮蝦才好吃 怎樣煮蝦才好吃】2、浸泡：在煮蝦之前 ， 先端一盆清水 ， 里面放入蔥姜蒜 ， 料酒 ， 泡上二十分鐘 ， 讓大蝦充分的去腥味 。
3、下鍋煮：浸泡一會 ， 就可以開始煮了 ， 一般煮個五分鐘就可以了 ， 煮的時候可以在鍋里放點鹽 ， 這樣煮出來的蝦微微有個咸味 ， 很是勁道 。個頭小的 ， 煮的時間要更短一些 。
4、蘸料煮好后 ， 最好拿清水涮一下 ， 涮洗干凈即可 。然后就是蘸料 ， 蘸料的做法：蔥、蒜末、姜末、香菜準備好 ， 倒入些許醬油及醋 ， 攪拌均勻 ， 再加入一點香油即可 。

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