1、食材：韭菜、胡蘿卜、雞蛋、餃子皮、鹽、蠔油、胡椒粉、香油 。
2、韭菜洗凈晾干水分、切成末 ， 備用 。
3、胡蘿卜擦成細絲 ， 切成末 ， 打入3顆雞蛋 ， 加少許鹽攪拌均勻 。
4、倒入熱油中 ， 炒熟 ， 盛出放涼 。
5、韭菜里倒入香油 ， 攪拌均勻 ， 形成一層油膜 ， 隔絕鹽分減少出水 。然后倒入放涼的韭菜胡蘿卜 ， 加入韭菜部分的鹽、蠔油 ， 胡椒粉 ， 攪拌均勻備用 。
【韭菜盒怎么做好吃又嫩 韭菜盒如何做好吃又嫩】6、餃子皮 ， 3到4張摞一起 ， 邊緣壓一下 ， 輕輕搟薄一點 。
7、餃子皮周圍刷一層清水 ， 中間放上餡料 ， 對折 ， 用叉子壓一下邊緣 ， 防止裂開 。懶人版的韭菜盒子就包好了 ， 其實感覺韭菜盒子就是大號的韭菜餃子 。
8、電餅鐺餡餅模式 ， 刷一層油 ， 放入韭菜盒子 ， 上面再刷一層油 ， 大約1分鐘翻一次面 ， 反復多次翻面 ， 直至兩韭菜盒子這樣做 ， 不和面不揉面 ， 非常簡單 。

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