1、材料：青筍1根、鹽適量、味精適量、生抽適量、醋適量 。
2、取新鮮的青筍一根，去皮洗凈后切絲兒，然后用熱水稍微焯一下，撈出放入冷水中過一遍，最后放置一旁備用 。
【涼拌筍絲怎么做的脆 制作涼拌筍絲的方法】3、準備適量鹽、味精、生抽和醋，放置一旁備用 。
4、找一個大盆兒，將筍絲和適量的鹽、味精、生抽、醋充分攪拌在一起，攪拌1~2分鐘，攪拌均勻即可 。
5、找個干凈的盤子，將攪拌好的筍絲盛出來 。一道爽口又美味的涼拌筍絲就上桌 。
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