豬肉里有疙瘩是被絳蟲感染的病豬肉，不可要食用，在高溫下都殺不死它，一旦不慎進入人體消化道，就會寄宿在人體的內部，可以使人致盲、致聾、致殘甚至致死 。
新鮮的豬肉紋理清晰，瘦肉和肥肉的接觸地方清晰而不混濁，肥膘肉不脫落，肥肉層和瘦肉導均勻不亂，如果是放過冰箱的肉紋理較淺，如果是新鮮肉放過冰箱的，紋理是淡淡的，但仍可清晰看到，如果是變質的肉放進冰箱后再買的，紋理是看不出來的，亂紋的豬肉都是已經腐質了的，不可食用 。
【豬肉里有疙瘩是怎么回事】

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