【棒骨湯的功效與作用 棒骨湯有什么作用】1、補鈣
棒骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥松 。
2、補血養顏
骨頭湯中富含膠原蛋白，還有比較高的鐵等元素，對于缺鐵性貧血的人比較合適，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養豐富，是大家日常養生的好選擇 。俗話說“骨頭的精髓在湯里” 。骨頭燉湯一定比純肉有營養，也更利于接收 。
3、減緩衰老
一般我們提及骨頭湯的作用都會想到是補鈣，但是卻減緩毛發老化和人體衰老的作用卻很少人知道 。人體中最重要的組織形式之一是骨髓 。紅細胞、白細胞等，就是在骨髓中形成的 。隨著年齡的增大，骨髓制造紅、白細胞的功能也自然衰退 。當頭發脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現老人斑、經常出現傷風咳嗽等現象，這就是骨髓開始衰退的表現 。因為類粘脫和骨膠原能直接影響到毛發、指甲和皮膚的組織 。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動物骨頭中的類粘脫 。過濾后的骨頭湯冷卻后沉積的一層粘質的東西，這就是減緩衰老的妙藥 。

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