1、老抽是不能生吃 ， 生吃可以選擇佐餐醬油 。
2、口感：直接生吃入口會有略微的苦澀味 ， 所以不建議生吃 。
【老抽能不能生吃 老抽可以生吃嗎】3、安全問題：烹飪醬油適合燉、煮、炒等熱菜加工 ， 如果將烹飪醬油用于涼拌菜、餃子蘸料等生吃 ， 則可能由于食用過多導致身體不適 。老抽醬油是烹飪醬油 ， 一般用來給食品著色用 。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好 。

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