【桔子皮怎么樣做成陳皮】

1、挑選成熟的桔子，不要帶青色 。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷干凈，再用清水清洗干凈 。
2、洗凈的桔子晾干水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬干 。
3、曬干的桔子皮放入蒸鍋，水開后蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬干 。
4、依同樣的方法，再蒸，再曬兩次 。
5、待桔子皮完全曬干密封保存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分 。

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