西芹肉片怎么做西芹炒肉片的做法 _知識經驗

【西芹肉片怎么做西芹炒肉片的做法】1、食材：西芹250克，豬腿肉200克，蔥、姜適量，鹽、淀粉、胡椒粉適量，橄欖油適量。
2、準備好所需的食材，清洗干凈，備用。淀粉加少許清水，制成水淀粉。
3、將豬腿肉切成片，放入適量鹽、胡椒粉腌制10分鐘，使之入味。并加入少許食用油，攪拌均勻，待用。西芹斜切成片，并放入少許鹽，腌制10分鐘。使其去掉里面的水分。
4、油鍋燒熱，放入橄欖油，蔥姜入油鍋煸炒出香味。下入切好的肉片，翻炒至變色，出鍋。另起油鍋，下入西芹，翻炒約2-3鐘，再將炒好的肉片倒入鍋中，與西芹一同翻炒兩下。下入水淀粉，勾芡收汁就可以起鍋裝盤。

西芹肉片怎么做 西芹炒肉片的做法

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