排骨有哪些做法排骨的烹飪方法 _知識經驗

1、排骨的做法有可樂排骨、清燉排骨、冬瓜排骨清湯等。
2、可樂排骨。食材：排骨300g、可樂300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。鍋中放油及姜片。倒入排骨。倒入可樂。加入八角，煮至湯汁收干即可。
3、清燉排骨。材料：排骨300克，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。制法：排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現漠漠；把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；用你要熬湯的鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。湯滾開后改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿卜塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。
【排骨有哪些做法排骨的烹飪方法】4、冬瓜排骨清湯。原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。制法：冬瓜去皮去子兒切塊。排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

排骨有哪些做法 排骨的烹飪方法

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