【銅鑼魚怎么做最好吃 油潑銅鑼魚的做法】1、先準備好：銅鑼魚、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、蔥、姜、香菜 。
2、將魚改刀兒 ， 放入蒸鍋里蒸三十分鐘 。
3、在鍋中倒入一定量的油 ， 放入事先準備好的花椒、大料慢火炸 ， 待出香味兒后撈出 ， 而油待燒開為止 。
4、此刻將蔥、姜、蒜切片兒 ， 青紅椒切絲 。用豉油 ， 醬油（少許） ， 黃酒 ， 鹽調汁 。
5、將配料和料汁均勻的灑在魚身上 ， 將燒開的油澆在魚身上即可 。

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