【黑米怎么炒 黑米是什么】1、黑米放進電飯煲蒸熟 ， 盛出一碗晾涼 。準備少許葡萄干 ， 瓜子仁 。鍋熱好后倒入少許油 ， 油熱了倒入放涼的黑米飯 ， 小火翻炒2-3分鐘 。放白糖 ， 葡萄干翻炒 。最后放瓜子仁 ， 繼續翻炒1-2分鐘 ， 裝盤即可 。
2、黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 屬于糯米類 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種 ， 粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。

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