現在天氣熱，還是冷藏吧！降低烤雞的水分活度，盡量保持烤雞表面干燥，把烤雞放在0-4度的環境中應該能保證2-4天，現在這個溫度，放在培養箱里肯定變質，還是買個冷藏陳列柜吧！盡量減少烤雞在常溫環境下的時間，烤好后立即放入冷藏陳列柜中，并迅速冷卻，使細菌不易繁殖，也不使烤雞暴露于外界，控制烤雞與外界的接觸 。冷藏陳列柜里沒有烤雞 。在第二天賣掉之前先把它加熱 。
烤雞和其他煮熟的禽肉必須低溫保存在冰箱里 。放入保鮮袋密封后再放入，保存時間不超過5天 。如果采用真空包裝，可以存放較長時間 。如果短期內不打算吃，最好直接放入冰箱的冰柜里速凍 。
【烤雞常溫能保存多久】
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