一般需要四五斤的新鮮榴蓮 。
選擇榴蓮，“以貌取果” 。每年5月至8月，是榴蓮上市的季節 。我們去挑一棵頂級榴蓮回家吧！
榴蓮的優點和缺點可以從表皮看出 。球果刺厚而稀疏，一般發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；刺細而密，果粒薄，果肉厚 。另一種判斷方法是用手將相鄰的兩個荊棘合攏，這樣很容易湊在一起，就成熟了 。
榴蓮的裂痕表明它已經完全成熟了，未割的榴蓮香味也不太濃 。肉也有點脆，不夠光滑 。第一批參加者買的榴蓮以七八成熟為最佳，吃起來味道不是很重 。

【榴蓮幾斤能剝一斤純果肉】

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